Dimentica per un momento brioche e cappuccino. Ci sono 3 colazioni salate in cui l’olio extravergine è protagonista. Sono idee semplici, belle da vedere e buonissime da mangiare. 

• Avocado toast con olio extravergine

Semplice, veloce, nutriente.  L’avocado toast è ormai un classico: basta una fetta di pane tostato, avocado maturo schiacciato, un pizzico di sale e pepe. Il tocco decisivo? Un filo di olio EVO a crudo che completa il piatto una piacevole rotondità. 

Come si fa: Tosta una fetta di pane integrale. Schiaccia mezzo avocado maturo con una forchetta, aggiungi un pizzico di sale, pepe e succo di limone. Spalma sul pane tostato e completa con un generoso filo di olio extravergine di oliva a crudo.

Puoi aggiungere semi di sesamo, peperoncino in scaglie o pomodorini per dare un tocco di colore e sapore in più.

Perché funziona:

L’abbinamento tra avocado e olio extravergine apporta grassi monoinsaturi, utili per energia e benessere cardiovascolare. 

• Hummus di ceci

L’hummus di ceci non è solo un antipasto. Con un filo d’olio, diventa una colazione salata completa, ideale per iniziare la giornata con energia.

Come si fa: Frulla ceci lessati con tahina, succo di limone, aglio e un cucchiaio di olio extravergine di oliva e aggiusta di sale. Finisci con un altro filo d’olio a crudo, paprika dolce e qualche foglia di prezzemolo.

Perché sceglierlo:

Ricco di proteine vegetali e fibre, aiuta a mantenere il senso di sazietà più a lungo rispetto a una colazione ricca di zuccheri semplici. 

• Pane con rucola e bresaola

Una proposta semplice ma completa. Pane fragrante, rucola fresca e bresaola rappresentano una colazione salata equilibrata, perfetta per chi cerca gusto e nutrizione.  Anche qui, l’olio extravergine di oliva è protagonista: poche gocce bastano per legare i sapori e aggiungere una nota di carattere. 

Come si fa: Prendi una fetta di pane casereccio (meglio se a lievitazione naturale). Adagiaci sopra qualche foglia di rucola fresca, aggiungi le fette di bresaola, completa con scaglie di grana, un pizzico di pepe nero e un immancabile filo abbondante di olio di oliva a crudo.

Perché è ideale:

Combina proteine, carboidrati complessi e grassi buoni, contribuendo a una colazione bilanciata che gli esperti di nutrizione raccomandano per una prima colazione efficace.

Perché scegliere una colazione salata con olio extravergine di oliva

Scegliere una colazione salata con olio extravergine di oliva aiuta a mantenere livelli di energia più stabili durante la mattina, evitando i classici cali a metà giornata e riducendo la fame improvvisa prima di pranzo. 

L’olio EVO, infatti, non è solo una fonte di energia: grazie alla sua composizione, contribuisce a rallentare l’assorbimento degli zuccheri, favorendo una risposta glicemica più equilibrata e un senso di sazietà più duraturo. 

In particolare, l’olio extravergine di oliva:

• è composto per circa il 70% da grassi monoinsaturi, utili per il benessere cardiovascolare;
• è fonte naturale di vitamina E e vitamina K;
• contiene polifenoli, potenti antiossidanti che aiutano a contrastare lo stress ossidativo.

Il risultato? Una colazione più equilibrata, che sostiene energia e concentrazione nel tempo, aiutando a ridurre i picchi di fame durante la mattinata. 

Colazione salata: un’abitudine sana da provare 

Tre ricette diverse, un unico filo conduttore: l’olio extravergine di oliva Desantis come ingrediente capace di legare i sapori, esaltarli e fare davvero la differenza in ogni preparazione.

Non serve stravolgere la routine mattutina: basta iniziare con una colazione salata a settimana per scoprire un modo nuovo, più equilibrato e gustoso, di affrontare la giornata