Campagna olearia 2026: è tempo di raccolta
Buon lavoro a tutti gli olivicoltori L’autunno porta con sé uno dei momenti più importanti dell’anno per il mondo dell’olio extravergine di oliva: la raccolta delle olive. Dopo mesi di cura degli uliveti, attenzione alle condizioni climatiche e monitoraggio della maturazione dei frutti, la campagna olearia 2026/2027 è ormai entrata nel vivo. In diverse aree […]
Dal frantoio alla tavola: le fasi che rendono speciale un olio EVO
Dietro ogni bottiglia di olio extravergine di oliva c’è un percorso fatto di natura, esperienza e attenzione. La qualità del prodotto finale, infatti, non dipende soltanto dalla varietà delle olive, ma anche dal modo in cui vengono raccolte, lavorate e conservate. Conoscere le principali fasi di produzione dell’olio extravergine di oliva aiuta a comprenderne meglio […]
