Campagna olearia 2026: è tempo di raccolta
Buon lavoro a tutti gli olivicoltori L’autunno porta con sé uno dei momenti più importanti dell’anno per il mondo dell’olio extravergine di oliva: la raccolta delle olive. Dopo mesi di cura degli uliveti, attenzione alle condizioni climatiche e monitoraggio della maturazione dei frutti, la campagna olearia 2026/2027 è ormai entrata nel vivo. In diverse aree […]
Olio EVO e piatti autunnali: gli abbinamenti da provare a settembre
Settembre è un mese di passaggio anche in cucina. Le ricette fresche dell’estate iniziano a lasciare spazio a piatti più caldi, avvolgenti e ricchi di sapore. Tornano sulle tavole legumi, verdure al forno, zuppe, funghi, cereali e preparazioni semplici che anticipano l’autunno senza rinunciare alla leggerezza. In questo momento dell’anno, l’olio extravergine di oliva diventa […]
Perché in Puglia si regala l’olio EVO: una piccola tradizione culturale
In Puglia l’olio extravergine di oliva non è soltanto un ingrediente. È un simbolo di casa, di famiglia, di terra e di cura. Per questo, ancora oggi, regalare una bottiglia di olio EVO è un gesto semplice ma ricco di significato: un modo per condividere qualcosa di prezioso, autentico e profondamente legato alla cultura mediterranea. […]
Perché l’oliveto “riposa” ad agosto: cosa succede davvero nei campi?
Agosto è il mese in cui tutto sembra rallentare. Le città si svuotano, il ritmo cambia e anche la campagna appare più quieta. L’oliveto, sotto il sole intenso, può sembrare immobile: pochi lavori visibili, terreno secco, alberi fermi. Ma questa è solo un’impressione. In realtà, l’ulivo sta attraversando una fase importante del suo ciclo. Non […]
Perché l’olio extravergine è sempre più presente nelle diete salutari
Negli ultimi anni, il modo di approcciarsi al cibo è cambiato profondamente. Sempre più persone scelgono ciò che portano in tavola con maggiore consapevolezza, privilegiando non solo il gusto, ma anche la qualità nutrizionale degli ingredienti. In questa evoluzione delle abitudini alimentari, l’olio extravergine di oliva, da sempre protagonista della cucina italiana, oggi è riconosciuto […]
L’olio EVO e la sua importanza per la salute del cuore
L’olio extravergine d’oliva non è solo uno dei simboli della cucina italiana, ma anche uno degli alimenti più studiati e apprezzati per i suoi benefici sulla salute, in particolare per il benessere del cuore. Da secoli protagonista della dieta mediterranea, l’olio EVO rappresenta una scelta quotidiana che unisce gusto, tradizione e attenzione alla persona. Ma perché […]
3 Ricette Natalizie che migliorano con il nostro Olio Desantis
Il Natale è il momento in cui la cucina italiana dà il meglio di sé: tradizione, convivialità e ingredienti autentici che raccontano la nostra storia. In mezzo a pranzi abbondanti e cene speciali, c’è un filo d’oro che unisce tutte le ricette della nostra tavola: l’olio extravergine d’oliva, pilastro della dieta mediterranea e simbolo di […]
Olio Novello: un tesoro fresco e ricco di benefici
Il nostro olio novello è il primo olio che viene estratto dalle olive appena raccolte, durante la stagione della frangitura. Questo olio straordinario nasce da un processo rapido e delicato che conserva tutte le proprietà organolettiche delle olive fresche, rendendolo un prodotto unico e speciale. Cos’è l’Olio Novello? L’ olio novello è un olio extravergine […]
