Perché l’olio extravergine è sempre più presente nelle diete salutari
Negli ultimi anni, il modo di approcciarsi al cibo è cambiato profondamente. Sempre più persone scelgono ciò che portano in tavola con maggiore consapevolezza, privilegiando non solo il gusto, ma anche la qualità nutrizionale degli ingredienti. In questa evoluzione delle abitudini alimentari, l’olio extravergine di oliva, da sempre protagonista della cucina italiana, oggi è riconosciuto […]
Consumo di olio EVO: trend, dati di mercato e nuove opportunità per il settore
Il mercato dell’olio extravergine di oliva sta attraversando una fase di trasformazione strutturale. Tra dinamiche inflattive, riduzione della produzione in alcune aree mediterranee e crescita della domanda internazionale, il settore sta ridefinendo equilibri e strategie. Analizzare i trend di consumo dell’olio EVO oggi significa comprendere non solo i volumi, ma soprattutto le nuove abitudini dei […]
