Consumo di olio EVO: trend, dati di mercato e nuove opportunità per il settore
Il mercato dell’olio extravergine di oliva sta attraversando una fase di trasformazione strutturale. Tra dinamiche inflattive, riduzione della produzione in alcune aree mediterranee e crescita della domanda internazionale, il settore sta ridefinendo equilibri e strategie. Analizzare i trend di consumo dell’olio EVO oggi significa comprendere non solo i volumi, ma soprattutto le nuove abitudini dei […]
È iniziata la stagione degli asparagi: una ricetta semplice che esalta il gusto con l’olio extravergine d’oliva
Con l’arrivo della primavera tornano sulle nostre tavole gli asparagi freschi, uno degli ortaggi simbolo della stagione. Delicati ma decisi, versatili e ricchi di proprietà benefiche, gli asparagi si prestano a preparazioni leggere e gustose. E quando si parla di piatti primaverili, c’è un ingrediente che non può mancare: l’olio extravergine di oliva. Non solo […]
