Consumo di olio EVO: trend, dati di mercato e nuove opportunità per il settore

Il mercato dell’olio extravergine di oliva sta attraversando una fase di trasformazione strutturale. Tra dinamiche inflattive, riduzione della produzione in alcune aree mediterranee e crescita della domanda internazionale, il settore sta ridefinendo equilibri e strategie. Analizzare i trend di consumo dell’olio EVO oggi significa comprendere non solo i volumi, ma soprattutto le nuove abitudini dei […]